Γρήγορα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Είναι τα πιο γρήγορα και αφράτα τυροπιτάκια που έχεις δοκιμάσει. Δεν απαιτούν μεγάλη προετοιμασία και είναι ιδανικά για όλα τα γεύματα της ημέρας!

Αυτά τα τυροπιτάκια με έχουν σώσει πολλές φορές από τι δύσκολη θέση και έχουν δώσει απάντηση σε ερωτήματα όπως:

• Τι θα μας βάλεις σήμερα στο σχολείο μαμά;

• Έχει κάτι να πάρω μαζί μου στη δουλειά;

• Τι θα φάμε για βραδινό;

Υλικά που θα χρειαστείς:

• 200-250 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης

• 2 κγ baking powder

• 300 γρ τυρί φέτα

• 100 γρ τυρί regato

• 2 αυγά

• 100 γρ ελαιόλαδο

• 200 γρ γιαούρτι

• Ξερός δυόσμος

• 1 αυγό για επάλειψη

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε το γιαούρτι το ελαιόλαδο και τα 2 αυγά.

2. Ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα.

3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

4. Ανακατεύουμε απαλά ακόμα λίγο με το χέρι.

5. Πλάθουμε μικρά μπιφτεκάκια. (Προσοχή μην επεξεργαστείτε για πολύ ώρα το μίγμα γιατι θα σφίξει και δεν θα γίνουν αφράτα τα τυρπιτάκια )

6. Με ένα πινέλο αλοίφουμε τα τυροπιτάκια με αυγό για να πάρουν ωραίο χρώμα

7. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.